Les salés

Brioche à la dinde fumée et au fromage

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Simple et délicieuse brioche à faire en un clin d’œil.

Ingrédients blank

  • 250 gr de farine blanche
  • 250 gr de farine de blé
  • 30 gr de levure boulangère
  • 2 œufs
  • 6 gr de sel
  • 20 gr de sucre
  • 50 ml d’huile de table
  • 120 ml de lait tiède
  • 500 gr d’oignons coupés en petits dés
  • 250 gr de tranches de dinde fumée poivrée
  • Un paquet de fromage à sandwich

Préparation 

Sauter dans une poêle  l’oignon avec un peu de poivre d’huile et de sel et  laisser refroidir

Pétrir dans un robot,  les deux farines les œufs la levure boulangère le sucre l’huile

Ajouter peu à peu le lait tiède puis le sel

Laisser lever la pâte un quart d’heure dans le robot

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, mettre dessus la dinde fumée, répartir l’oignon sauté puis répartir le fromage à sandwich

Enrouler l’ensemble,  souder les deux bouts en les emboitant

Mettre la brioche sur un papier cuisson, couper aux 2/3 les bords de la brioche et incliner les parties coupées

Badigeonner avec un œuf battu et saupoudrer les graines de sésame

Laisser lever  la brioche et  enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à  cuisson et dorure complète

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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