Les salés

Feuilletées salées sucrées

blank

 

Des feuilletées salées avec une petite nuance sucrée et un croquant d’amandes qui les rendent originales.

Ingrédientsblank

  • 500 gr de pâte feuilletée
  • 2 gros oignons
  • 150 gr d’amandes émondées concassées grillées
  • 180 gr de fromage blanc ails-herbes fines
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • 1 c à s de sucre en poudre
  • Un jaune d’œuf
  • Un peu de sel, poivre et d’huile d’olive
  • Un peu de graines de nigelle

Préparation

La farce

Couper les oignons en petits dés et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.

Mélanger les oignons cuits avec la coriandre hachée, le sucre en poudre, les amandes émondées concassées grillées et le fromage blanc ails fines herbes

Protocole

Etaler la pâte feuilletée sur un plan un peu fariné pour avoir 2 rectangles de 30 cm /15cm.

Mettre la moitié de la farce dans le sens de longueur à 2 cm du bord, puis badigeonner ces 2 cm par un peu de jaune d’œuf

Rabattre l’autre côté de la pâte et le coller de telle sorte à couvrir la farce, badigeonner par le jaune d’œuf et saupoudrer les graines de nigelle, couper des triangles voir illustration

Poser sur une  plaque recouverte d’une silicone et enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page