Crêpes et Beignets

Harcha à la noix de coco

blank

 

Harcha est un genre de galette marocaine dont l’ingrédient principal est la semoule fine, présentée nature ou ,tartinée au goûter ou au petit déjeuner ; elle fait le bonheur des grands et des petits.

Ingrédientsblank

  • 250 gr de semoule fine
  • 160 ml de lait entier
  • 25 gr de sucre en poudre
  • 20 ml d’huile de table
  • 6 gr de lavure chimique
  • Un peu de sel
  • Un œuf
  • 15 gr de noix de coco râpé

 

Préparation

Mélanger à la cuillère, dans un récipient tous les ingrédients et laisser reposer le mélange 5 minutes

Chauffer une poêle lourde antiadhésive, poser au dessus de la poêle un cadre, saupoudrer à l’intérieur du cadre un peu de semoule et verser dedans le mélange, égaliser et laisser cuire à feu très doux jusqu’à dorure, tourner la galette à l’aide d’un couvercle et laisser dorer l’autre côté à feu très doux.

Présenter nature ou avec  le miel, amlou ou l’huile d’olive

Harcha peut être façonnée sans cadre en l’étalant à la main sur la poêle.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page