Recettes de baseThermomix

Le praliné amande-noisette

blank

 

Le praliné ou le pralin a une utilisation infinie en pâtisserie, il est fait par les fruits secs comme les noisettes, l’amande, la pistache, l’acajou..,  néanmoins les plus connus et les plus utilisés sont ceux d’amande ou de noisette. Ce pralin est fait maison, il est un mélange des deux goûts l’amande et la noisette. Il existe plusieurs types de préparation, celle-ci est la plus facile et rapide grâce au Thermomix.

Ingrédientsblank

  • 100 gr de noisettes entières
  • 100 gr d’amandes entières
  • 200 gr de sucre en poudre

 

 

 

Préparation

Torréfier (faire dorer) les noisettes entières et les amandes entières dans un four chaud jusqu’à ce que l’intérieur des fruits secs soit doré.

Mixer l’ensemble encore chaud avec le sucre dans un robot Thermomix   1 min/vitesse 10 jusqu’à ce que la préparation libère son huile

Mettre dans une boite fermée au réfrigérateur de préférence. Le pralin se conserve longtemps.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page