Thermomix

Feuilletées au thermomix

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Ces feuilletées sont des pizzas délicieuses rapides faites avec une pâte feuilletée simple.

Ingrédients 

La pâte feuilletée au Thermomix blank

  • 150 gr de margarine coupée en petits dés congelés
  • 150 gr de farine à gâteaux
  • 2 gr de sel
  • 60 gr d’eau glacée
  • 5 gouttes de vinaigre blanc

 

La farce Photo217

  • Sauce tomate
  • De la mortadelle
  • De la mozzarella râpée
  • Des olives noires
  • des lamelles de poivrons rouges et verts cuits

 

Préparation 

La pâte feuilletée au Thermomix

Mettre tous les ingrédients dans le bol de thermomix

Mixer en réglant  15 secondes/vitesse 6

Puis 15 secondes/fonction pétrir

Mixer 10 secondes/vitesse 2/fonction inverse pour décoller la pâte du bol

Couper la pâte en deux boulles, étaler chaque boulle pour avoir un rectangle, l’enrouler pour avoir un boudin

Enrouler le boudin sur lui-même pour avoir un escargot, à ce niveau on peut la congeler , le vinaigre empêche la pâte de noircir

Etaler l’escargot debout d’abord un peu à la main puis au rouleau

La pâte feuilletée est prête.

La sauce tomate 

Voir la recette de la sauce tomate au Thermomix.

Montage 

Couper des ronds de la pâte avec une emporte pièce. Les placer dans un moule en silicone de référence SF014. Piquer la pâte

Ajouter une cuillère de sauce tomate, , des dés de mortadelle,un peu de lamelles de poivrons, un peu de fromage et une fleur faite de chutes de la pâte

Enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure

Ou  placer directement les disques de pâte feuilletée sur une silicone et les farcir voir illustration

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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