Recettes de baseThermomix

la sauce tomate au Thermomix

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Ingrédientsblank

  • 5 tomates=850 gr
  • Un oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 100 gr de concentré de tomate
  • Une cuillère à café de sucre
  • Un peu de d’thym et d’origan
  • Un peu de sel et poivre

Préparation

Mettre dans le bol de thermomix l’oignon et l’ail épluchés et coupés, ajouter l’huile d’olive et régler pour cuire 5 min/80°/vitesse2.

Ajouter la tomate pelée et coupée, le sucre, le sel, le poivre, les herbes et le concentré de tomate, puis régler  5 min/90°/vitesse 2. A l’arrêt de la sonnerie mixer  12 secondes vitesse 5.

Cette sauce s’utilise dans plusieurs recettes notamment la pizza.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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2 commentaires

  1. Bonjour, Bravo, Bravo et Bravo.
    Jusqu’à présents vos recettes utilisées ont été réussies.
    Combien de temps peut-on conserver les sauces rouges au cong. et Mille fois MERCI.
    Bonne continuation.
    SN

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