Brioches individuelles salées, aux saucisses de strasbourg avec une forme originale.
Ingrédients
La pâte
- 140 ml de lait entier tiède
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- 40 gr de beurre doux
- 400 gr de farine à gâteaux
- 10 gr de levure boulangère sèche
- 10 gr de sucre en poudre
La garniture
- 10 saucisses de strasbourg
Préparation
Mettre dans un robot les ingrédients de la pâte dans cet ordre : le lait tiède, le beurre mou, les œufs puis le sel, la farine, le sucre et enfin la levure, ceci pour ne pas mettre le sel et la levure en contact.
Pétrir le tout pour avoir une pâte lisse et élastique.Laisser reposer dans le bol 30 min.
Dégazer la pâte et la diviser en boules, étaler sur un plan un peu fariné une boule pour avoir un rectangle dont la longueur est plus grande que celle de saucisse, mettre au milieu la saucisse et l’entourer de la pâte, souder la pâte, puis enrouler pour en faire des boudins, couper au couteau les boudins pour avoir des disques avec à l’intérieur un disque de saucisse, poser un disque sur une plaque recouverte d’une silicone et l’entourer avec 6 autres disques espacés de 3 mm.
Laisser lever les brioches 1 heures (pour réduire le temps de poussée de la pâte à 10 minutes chauffer 3 minutes le four à 80°C, puis l’éteindre et placer la brioche dans le four éteint)
Après la poussée des brioches, les badigeonner avec un jaune d’œuf.
Enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure
machaa alahe tebareke alahe 3like
Salut ; Je Voulais Généralement te remercier infiniment pour ces sublimes recettes et lah I3tik Sa7a . Mercii
Lalla Latifa ; Salut ; j’ai trouvé ma mére par hasard entrain de chercher dans votre blog et j’ai bien aimé tes recettes ; je n’ai jamais vu comme votre générosité ; vous donnez les recettes sans qu’on paie ! Merci Vraiment et on souhaite que vous ajoutiez toujours des Nouveautés ^_^
maandi mangoul atbarkallah alik ashhiwat o halawiyat ldida o rakia allah ikhalli lih hadouk lididate
lalla latifa ; toujours comme d’habitude des recettes géniales et en plus avec des ingrédients bien indiqués grace à notre soeur lalla latifa allah ghadi yjazik ahssan jazaa
salam lala latifa kifma 9ALO LI SB9ONI LAH I3TIK SE7A O TBARKELAH 3LIK 3LA LWASAFATE LHAILA O SAKHAE DYALEK LAH LI GHADI IJAZIK 3LA KOLCHI O 3LA LMEJHODE LI KATDIRI KANTMENA LIK KOL KHIRE INCHAALAH MLI IKTABE O NJEREB O ND3I LIK BLKHIRE