Les salés

Pizza au salami

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Ingrédients blank

  • 500 g de pâte feuilletée
  • 4 cuillères à soupe de sauce tomate à pizza
  • 100 g tranches de salami de bœuf
  • 100 g de mozzarella râpée
  • Quelques olives noires
  • 1 Œuf
  • Un peu de farine blanche
  • Un filet d’huile d’olive

Préparation 

Etaler au rouleau la pâte feuilletée sur un plan de travail un peu fariné de telle sorte à avoir un rectangle de 40 cm sur 16 cm et 0.5 cm de hauteur.

Couper sur les deux bords de longueur deux bandes de 2 cm.

Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Coller sur les bords ces bandes avec un peu d’œuf.

Faire un motif sur les bords en s’aidant avec l’index, le majeur et un couteau (voir illustration).

Badigeonner ces bords avec un peu d’œuf. Piquer la pâte à la fourchette.

Enfourner dans un four chaud pour une demi-cuisson.

Etaler la sauce tomate et le salami coupé en tranche.

Enfourner pour terminer la cuisson (le feu est allumé en bas seulement).

A la fin de la cuisson saupoudrer de mozzarella et glisser la pizza 2 min au four.

Après refroidissement couper la pizza et décorer avec une olive dénoyautée entourée avec une bande de salami.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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