Verrine

Panna cotta à la pèche

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Ingrédients blank

  • 250 ml de crème fraiche
  • 250 ml de lait entier
  • 50 gr de sucre
  • 3 Feuilles de gélatine
  • 300 gr de purée de pèche

 

Préparation 

Faire chauffer le lait,  la crème et le sucre en tournant sans ébullition

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau fraîche

Ecorcer les feuilles de gélatine pour éliminer l’excédent d’eau et les ajouter au premier mélange en tournant énergiquement  pour les dissoudre

Ajouter l’équivalent de deux cuillères à soupe de la purée de pèche  et tourner

Remplir les verres aux 3/4  les laisser tiédir et mettre au frais pour durcir

Ajouter la purée de pèche

Servir frais

Pour la purée de pèche 

Mixer les pèches fraiches sans noyau et sans peau. Ajouter le sucre selon le goût

Ou l’acheter.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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