Macarons et whoopies

Macarons aux noix de coco

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Ingrédients blank

  • 125 g de noix de coco
  • 125 g de blanc d’œuf
  • 250 g de sucre en poudre
  • Une pincée de sel
  • 20 g de farine
  • Cerises confites rouges et vertes

 

Préparation 

Allumer le four à 200 °C.

Avec une cuillère en bois, mélanger dans un récipient au bain marie, la noix de coco, les blancs d’œufs, le sucre et le sel jusqu’à 55°C.Hors feu ajouter en mélangeant la farine, battre l’ensemble dans un robot avec la feuille jusqu’à refroidissement.
Mettre la préparation dans une poche à douille cannelée (douille de grande taille).
Déposer les petits macarons espacés sur le papier cuisson ou une silicone.
Décorer avec des morceaux de cerises rouges et vertes confites.
Enfourner à 200°C entre 5 et 8 minutes avec surveillance.Après cuisson glisser la silicone ou le papier cuisson sur le plan de travail, et laisser refroidir avant de démouler.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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