Cake au surimi et aux olives noires

Cake au surimi et aux olives noires est un cake salé, léger, rapide à réaliser et idéal à présenter au dîner avec une soupe aux légumes.

Ingrédients

• 250 gr de farine à gâteaux
• 14 gr de levure chimique
• 4 œufs
• 70 ml d’huile d’olive
• 10 bâtonnets de surimi
• 150 gr de gruyère
• 150 gr d’olive noire dénoyautée

Préparation

Allumer le four à 180°C
Beurrer et fariner un moule à cake

Tamiser dans un saladier la farine et la levure, puis ajouter en remuant à la cuillère les œufs , l’huile d’olive et terminer avec le surimi coupé , le formage râpé et les olives dénoyautée entière
Verser la préparation dans le moule et enfourner à 180°C pour 45 minutes
Après cuisson, démouler le cake et le poser sur une grille.