Ingrédients
· Un œuf
· Un citron jaune
· 80 gr de sucre en poudre
· Une pincée de sel
· 50 gr de beurre doux
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Préparation
Mettre dans une casserole, le zeste de citron, son jus, le sucre le sel et l’œuf
Fouetter un peu et faire cuire le mélange au bain marie en remuant jusqu’à épaississement
Hors feu, ajouter le beurre, remuer pour l’incorporer au mélange
Remettre le tout sur feu doux tout en fouettant pour épaissir le lemon curd (crème de citron)
Mettre dans un pot laisser refroidir et conserver au réfrigérateur
NB :cette crème de citron s’utilise dans divers recettes exemple les gâteaux, les tartes et cake….
STP LAH IJAZIK BLKHIR FACH KATEST3MEL HAD LWASFA
bonjour, il s’agit de la crème au citron qui s’utilise dans plusieurs recettes exemple les tartes.