Pains

Pain surprise

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[purerecipe]
La sauce tomate aux légumes
Pour la sauce tomate aux légumes, voir la recette sur la page de Recette de base
La pâte à pain
Dans un robot mettre les ingrédients dans l’ordre suivant : l’eau, l’huile d’olive, sel, les 2 farines, levure et sucre pour ne pas mettre en contact la levure et le sel.
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Pétrir 8 à 10 min pour avoir une pâte lisse.
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Laisser lever la pâte.
Dégazer la pâte et partager en deux
Façonnage
Étaler chaque boule sur un plan de travail un peu huilé et la placer sur un moule huilé
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Étaler la sauce tomate et casser dessus 4 œufs
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Saupoudrer le fromage grossièrement râpé
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Étaler l’autre boule et couvrir la préparation en pliant vers le bas
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Laisser lever à l’abri de l’air, l’idéal dans un four tiède éteint.
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Badigeonner  avec un  jaune d’œuf  dilué avec un peu d’eau et saupoudrer par des graines de sésame noires ou blanches.
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Enfourner dans un four chaud  feu en bas  jusqu’à dorure. Surveiller le four.

 

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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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