Ingrédients
· 8 bâtonnets de surimi
· Un œuf
· 200 gr de farine
· 140 ml de lait
· Une cuillère à soupe d’oignon coupé
· 8 gr de levure chimique
· Un peu de sel, poivre et harissa
· 3 gousses d’ail
· Un peu de persil
· L’huile de friture
Préparation
Mixer dans un robot 4 bâtonnets de surimi avec tous les ingrédients sauf le persil
Ajouter le persil haché et laisser reposer l’appareil une heure
Chauffer l’huile de friture, avec 2 cuillères à café huilées, façonner des petites boules et les mettre à frire 2 par 2, les déposer sur un papier absorbant
Servir les beignets chauds décorés par le reste de surimi réservé en accompagnement : poulet, poisson ou viande, pour moi aujourd’hui avec un poulet rôti.
