Cakes

Cake fraise chocolat

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Ingrédients
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·         3 œufs
·         180 gr de farine à gâteaux
·         60 gr de poudre d’amande
·         120 gr de sucre
·         100 gr de beurre doux fondu
·         160 gr de fraises fraîches
·         100 gr de pépites de chocolat
·         5 gr de levure chimique
·         5 gr de bicarbonate de soude
·         1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

 

Préparation
Allumer le four à 160°C
Beurrer fariner un moule à cake long et réserver
Dans un robot avec le fouet, blanchir les œufs avec le sucre pour avoir une crème, battre 5 minutes à haute vitesse.
Ajouter le vinaigre et battre 1 minutes
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Baisser la vitesse du robot.
Ajouter le mélange des produits secs au robot (farine, poudre d’amande, levure chimique et bicarbonate de soude) peu à peu avec la cuillère.
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Augmenter un peu la vitesse et incorporer le beurre fondu.
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Arrêter le robot.
Enrober les morceaux de fraises par un peu de farine et les incorporer à l’appareil avec les pépites de chocolat en tournant avec la spatule.
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Verser dans le moule beurré fariné.
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Enfourner dans le four chaud à 160 °C pendant 50minutes.
Laisser refroidir sur une grille
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N.B : le vinaigre blanc permet au fruit rouge de garder sa couleur.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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