Pâte de fruit : Bananes, pruneaux, oranges et poires

Même préparation que celle de la pâte de fruit kiwi. Au moment d’ajouter l’acide citrique, incorporer en tournant ½ cuillère à café de mégarôme de :

–          Réglisse pour les pruneaux qui donnera la couleur noire.

–          Orange pour les bananes qui donnera la couleur ocre.

–          Fraise pour les bananes qui donnera la couleur rose.

–          Menthe ou poire pour les poires qui donnera la couleur verte.

–          Orange pour les oranges qui donnera la couleur orange.

La suite de la recette est identique à celle de la pâte de fruit kiwi, c’est-à-dire :

–          Mettre dans des moules,

–          Laisser refroidir,

–          Démouler et enrouler dans du sucre,

–          Et couper.