Recettes de base

La pâte à sucre

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[purerecipe]
Préparation

Dans un robot, battre légèrement au fouet le blanc d’œuf et le glucose

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Ajouter peu à peu 350 gr de sucre glace spécial
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Ensuite, travailler à la main la pâte sur un plan saupoudré de sucre glace spécial et ajouter peu à peu les 150 gr de sucre jusqu’à ce que la pâte ne colle plus
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Mettre la pâte dans un plastique alimentaire, puis une boite fermée  et mettre la boite dans le frigo Réserver un mois
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Colorer cette pâte selon le goût
Toujours étaler la pâte sur un plan saupoudré de sucre glace spécial
Garder le reste de la pâte fermé dans un plastique alimentaire car la pâte à sucre sèche en contact de l’air .

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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2 commentaires

  1. salamalikom merci pour tous que dieu te protegeاقترب موعده ولادتي 20 يوما إن شاء الله أر يد تجهيز بعض الحلويات لكن حائره في طرق التخزين أرجوا المساعده حفظكي الله من كل شر و بلاء

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