Après avoir partager une première recette à la noix de coco ici, voilà une nouvelle recette aussi délicieuse que la première préparée au Thermomix TM5.
Ingrédients pour70 biscuits
- 180 gr de sucre en poudre
- 70 gr de noix de coco
- 125 gr de margarine
- 100 gr d’huile de table
- 2 œufs
- 5 gr de vanille en poudre
- 500 gr de farine à gâteaux
- 15 gr de levure chimique
- Le zeste d’un citron
Décoration
- De la noix de coco
- Du sucre en poudre
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix la noix de coco et le sucre en poudre et mixer 15 sec / vit 10 en augmentant progressivement.
Ajouter la margarine fondue, l’huile et les œufs et régler 10 sec / vit 8.
Ajouter le zeste de citron, la farine, la levure chimique et la vanille en poudre et régler 1 min 30 sec / fonction pétrir.
Façonner des boules de 20 gr et enfoncer leur surface dans le mélange noix de coco-sucreet les poser une silicone.
Décorer les boules par une emporte pièce ici c’est une coupe frites
Enfourner dans un four préchauffer à 180°C 15 minutes jusqu’à la dorure souhaitée.
NB: si vous n’avez pas cet emporte pièce, utilisez une fourchette