Fakkass mssawass gâteau de théالفقاص دواز اتاي ديما حاضر على طبلة العيد

Fakkass est un gâteau de thé par excellence, très connu dans le terroir marocain, dégusté avec le thé ou le café le fakkass est toujours bon

Ingrédients pesés avec un petit bol

• 1 petit bold’œufs بيض
• 1 petit bold’huile de tableزيت
• 1 petit bolde graines de sésames جنجلان
• 1 petit bolmélange d’amande entière noix et raisins secs لوز كركاع زبيب
• 1 petit bolde sucre en poudre سكر كاس العنبة
• 1 sachet= 8 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
• 1 c à s de graines torréfiées d’anisم ك نافع
• Une pincée de selملح
• Quantité suffisante de farine à gâteaux طحين ابيض حسب الخليط

Préparation 

Dans un récipient, mélanger à la main, les œufs, le sel et le sucre  jusqu’à ce que le sucre se dissout

Incorporer l’huile

Ajouter l’amande,noix et raisins secs les graines de sésames, l’anis et la levure chimique puis mélanger le tout.

Et ajouter une quantité suffisante de farine sans pétrir la pâte, juste avec les doigts. Jusqu’à ce que la pâte est molle et collante

Confectionner des boudins de même poids de 5 cm de diamètre

Les disposer espacés sur une plaque   recouverte par un papier cuisson

Enfourner dans un four pour donner une mi-cuisson à 150°C, démarrer la cuisson à froid

Mettre les boudins chauds dans d’un sachet alimentaire en plastique jusqu’au lendemain

Couper les boudins voir la vidéo puis disposer les gâteaux sur une plaque, puis les enfourner jusqu’à une dorure souhaitée en surveillant le four.