Pizza à pâte sans pétrissage, une réussite بيتزا بمذاق رائع وعجين بدون دلك

Une sublime pizza à la dinde fumée poivrée, parfaite pour un déjeuner ou un dîner, et une pâte très réussie sans pétrissage, bien aérée, pizza facile à préparer.

Ingrédients

La pâte

• 1 c à c de sucreم ص سكر
• 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
• 220 gr d’eau tièdeماء دافئ
• 300 gr de farine farina type 150 طحين فرينا
• Du selملح طعام
• Du thymزعتر
• 30 gr =3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون

Garniture

• 4 à 5 c à s de sauces tomate pizzaصلصة طماطم
• Mozzarelle râpée موزريلا مبشورة
• Une boule de mozzarelle كورة موزريلا
• De la dinde fumée poivréeشرائح الديك الرومي المدخن بالفلفل الأسود
• Des rondelles de poivron vert فلفل اخضر
• Un peu de thym زعتر
•  De l’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

Mettre dans un récipient, le sucre, la levure boulangère et l’eau tiède, mélanger et laisser agir la levure

Ajouter, la farine type 150, l’huile d’olive, le sel, le thym et mélanger sans pétrir pour avoir une pâte très collante, la couvrir et la laisser levée

Huiler généralement une poêle avec l’huile d’olive et y étaler la pâte avec les doigts, voir la vidéo

Etaler le mélange sauce tomate- ajouter la mozzarelle râpée, la dinde fumée coupée, les rondelles du poivron vert

Disposer les rondelles de la boule de mozzarelle

Ajouter un peu du thym et un filet d’huile d’olive

Enfourner dans un four  hautement préchauffé, feu en bas, une fois la pâte cuite allumer un peu le haut pour une dorure souhaitée