Des délicieux beignets pour le petits déjeuner ou pour le goûter, bien alvéolés, très réussis, sans corvée de pétrissage et surtout rapides à préparer au Thermomix
Ingrédients
- 100 gr de riz الارز
- 500 gr de farine blanche طحين ابيض
- 300 gr de laitحليب
- 1 petit œufبيضة صغيرة
- 15 gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
- 20 gr de sucre en poudreسكر بدرة
- 5 gr de selملح
Préparation
Ramollir le riz dans l’eau bouillante, puis l’égoutter
Mettre dans le bol de Thermomix ,le lait et le riz ramolli, puis régler 50 sec/vit 10
Ajouter, la levure boulangère sèche, le sucre en poudre puis régler 3 min/37°C/vit 2.
Ajouter la farine, l’œuf, et le sel puis régler 4 min/fonction pétrir.
Laisser reposer la pâte dans le bol 10 minutes pour une première fermentation,
Récupérer la pâte sur un plan de travail fariné et façonner des petites boules
Etaler ces boules pour avoir des disques
Chauffer l’huile de friture et frire les beignets sans les piquer voir la vidéo pour cette étape de friture