Voilà un délicieux met de lentilles aux pâtes avec de la viande hachée et du fromage, un plat équilibré pour les grands et les petits, parfait pour un déjeuner ou un diner à partager avec vos convives
Ingrédients
- 1 petit oignon بصل
- 1 carotteجزرة
- Du persil coriandre et un brin de romarinقزبرة مقدونس يازير أي اكليل الجبل
- 2 gousses d’ailثوم
- 3 c à s de sauce tomateصلصة طماطم
- 200 gr de lentilles trempées dans l’eau une nuitعدس منقوع ليلة كاملة
- 125 à 150 gr de viande hachée de bœufلحم مفروم
- 100 gr de pâtes de taille petite عجائن صغيرة الحجم
- 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
- Du sel, poivre paprika curcuma gingembreملح فلفل اسود واحمر قرقم جنجبير
- Fromages selon le goût emmental et parmesan
Préparation
Dans un fait-tout, mettre la carotte, l’oignon, le persil, la coriandre et l’ail coupés finement
Ajouter un brin de romarin, le sel, les épices et l’huile d’olive et faire sauter le tout en remuant un peu
Ajouter la viande hachée, remuer pour l’émietter couvrir, baisser le feu et laisser cuire un peu
Ajouter les lentilles égouttées, couvrir d’eau et la sauce tomate, remuer, couvrir et laisser cuire
En général la cuisson est rapide 15 minutes
Avant la fin de la cuisson, ajouter les pâtes remuer et laisser cuire le tout
Servir le plat de lentilles aux pâtes, ajouter les fromages râpés et décorer avec un brin de romarin