Chabakia aux amandes et aux graines de sésamesخمسه اشكال من الشباكيه بعجين واحد رائعه منظرا ومذاقا

Chabakia est un gâteau marocain au miel exclusivement consommé pendant le mois de ramadan.  voilà une recette de chabakia présentée par 5 nouvelles formes aussi impressionnantes l’une que l’autre. Cette recette est conservable puyisqu’elle ne contient ni œuf ni levure boulangère.

Ingrédients 

La pâte

• 1 kg de farine à gâteauxطحين ابيض ممتاز
• 180 gr de graines de sésame mixésجنجلان او سمسم مطحون او ناعم
• 100 gr d’amandes entières mixéesلوز مطحون بالقشوراو ناعم
• 250 gr de margarine fonduمنكرين او زيده مدابه
• 250 ml d’eau de fleur d’orangerماء زهر
• 1 pincée de safranزعفران شعرة
• 1 cube de safranزعفران
• 30 ml de vinaigre blancخل ابيض
• 7 gr de levure chimique خميره الحلوى
• ½ c à c de gomme arabiqueمسكه حره
• 6 gr de cannelle mouluقرفه
• 12 gr de graines d’anis mouluنافع بلدي
• 6 gr de graines de fenouil mouluزريعه البسباس
• 1 pincée de sel قبصه ملح

• Quantité suffisante de d’huile de fritureزيت للقلي
• Quantité suffisante de miel fait maisonعسل منزلي
• Des graines de sésames, lin, pavotقليل من حبوب الجلجلان السمسم بانواعه الثلات الخشخاش زريعه الكثان