Délicieuses chaussons au jambon de bœuf fumé aromatisées au cumin, très réussies avec la pâte feuilletée express, faciles et à la porter de tous.
Ingrédients
- La pâte feuilletée express recette ici
- Un peu d’oignon sauté avec du poivre, gingembre, thym et 1 c à s d’huile d’olive
- Du fromage gouda au cumin
- Des graines de cumin
- Un jaune d’œuf avec 1 c à s de vinaigre pour la dorure.
Préparation de la farce
Ajouter un peu de cumin à l’oignon cuit
Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné pour avoir une épaisseur de 0,5cm
Couper avec une emporte pièce ou un verre pour avoir des disques de 10 à 12 cm
Badigeonner un peu les disques avec la dorure (=jaune d’œuf+vinaigre)
Mettre un peu de jambon de bœuf fumé, de l’oignon cuit et du fromage gouda au cumin et plier la pâte en deux de telle sorte à cacher la farce et fixer la chausson avec les deux petits doigts, voir l’illustration dans la vidéo.
Poser les chaussons à l’envers sur une plaque recouverte d’une silicone, refixer les chaussons avec une fourchette, faire la dorure sans toucher le feuilletage et saupoudrer le cumin, puis enfourner dans un four chaud jusqu’à une dorure souhaitée.