Des magnifiques nems aux charcuteries et aux fromages parfaits pour un buffet de salés à partager avec vos convives.
Ingrédients
- Trois sortes de charcuteries selon le goût 50 gr chacun
- 50 gr de fromage gouda au cumin
- 50 gr de parmesan
- 50 gr de mozzarelle
- 50 de fromage ricotta
- 4 grandes feuilles de pastilla
- Un œuf et un peu d’huile de table
Préparation
Huiler les feuilles de pastilla, et superposer et les couper de telle sorte à avoir des triangles.
Couper finement les charcuteries et la mélanger avec les fromages râpés, puis façonner des petits boudins
Mettre chaque petit boudin à la base de chaque triangle de feuille de pastilla, rabattre les côtés et enrouler le tout, coller le rouleau avec un peu d’œuf pour avoir un nem.
Ces nems se conservent très bien au congélateur, il suffit de les bien huiler pour qu’ils ne se collent pas les uns aux autres et au moment de les frire il faut d »abord chauffer l’huile puis les mettre à frire sans les congeler
Présenter ces petits nems en brochettes avec un peu de charcuteries ou du fromage.