Voilà une délicieuse farce à la viande hachée de bœuf et aux poivrons à utiliser pour farcir ou garnir des petits pains, des pizzas, des brioches, des msamens….
Ingrédients
- 300 gr de viande hachée de bœuf
- Un poivron rouge
- Un poivron vert
- Un oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s de persil-coriandre hachés
- Du sel, du paprika, du cumin et du poivre
Préparation
Laver et épépiner et couper grossièrement les poivrons et l’oignon et les mixer avec les gousses d’ail en réglant pour chacun 5 sec /vit 5.
Faire cuire, 3 minutes, dans une poêle, les légumes hachés avec l’huile d’olive, ajouter la viande hachée les épices, le sel, les herbes et un verre d’eau et remuer sur feu moyen jusqu’à cuisson de la viande et évaporation du liquide, laisser refroidir la farce avant toute utilisation.
Pour un gain de temps cette farce se conserve au congélateur.
