Magnifique soupe aux légumes, light et facile au ThermomixTM5
Ingrédients
- 250 gr courge
- 3 courgettes rondes
- 1 pomme de terre
- 1 oignon nouveau
- 1 poireau
- 1 cube de bouillon selon le goût
- Du sel et du gingembre selon le goût
- 650 gr d’eau
Préparation
Eplucher la pomme de terre, l’oignon nouveau, le poireau et la courge, les laver avec la courgette.
Couper les légumes en gros dés. L’ensemble de légumes prêts pèsent 800 gr.
Mettre les 800 à 850 gr de légumes dans le bol de Thermomix TM5 avec le sel, gingembre, le bouillon et l’eau et régler 30 sec /vit5 pour mixer un peu les légumes, puis régler 30 min /120°/vit 1 pour cuire la soupe, couvrir avec le panier.
Une fois la soupe cuite couvrir avec le gobelet et mixer 1 min/vit 10 en augmentant progressivement la vitesse les 5 premières secondes.
