Un délicieux cake familial aux noix de coco, bien aéré, très réussi, à présenter au petit déjeuner ou encore au goûter parfaits pour les petits et les grands.
La cuisson de ce cake est dans l’all clad .
Ingrédients
- 70 gr de sucre en poudreسكر
- 145gr de farine blanche طحين ابيض
- 1œufبيض
- 80 gr de lait حليب
- 25 gr de noix de coco جوزالهند
- 50 ml d’huile de tableزيت
- 12gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- Une pincée de selقبصة ملح
- 1 citron jaune حامضة
Préparation
Mettre dans le bol de thermomix,le sel, le sucre et le zeste de citron, puis mixer 10 sec /vit 10 racler les bords.
Ajouter la chaire de citron sans les pépins et mixer 15 sec/ vit 10, racler les bords
ajouter le lait, l’œuf, l’huile de table, noix de coco et 125 gr de farine blanche, puis régler 20 sec/vit 8, racler les bords
Ajouter le reste de la farine et la levure chimique, puis régler 6 sec/vit 5, racler les bords
Chauffer l’all clad standard 230°C
Mettre l’appareil à cake dans le plat de l’all clad standard sans le beurrer ni le fariner car il ne colle pas
Et mettre à cuire ce cake dans l’appareil all clad, programmer manuellement 230° pour le réchauffer , puis baisser à 190°C
Après cuisson du cake le badigeonner avec de la confiture d’abricot et le saupoudrer avec la noix de coco et les zeste de citron.
