Un délicieux cake familial à la pêche, riche aux fruits, très moelleux, à partager avec vos convives.
Ingrédients
- 120gr de sucre en poudre سكر
- 250 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
- 2œufs بيض
- 120 ml d’huile de tableزيت
- 150 gr de lait حليب
- 1sachet de sucre vanillé سكرفاني
- 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- Une pincée de selقبصةملح
- 1 c à s de vinaigre مك خل
- 2petites pêches خوخ
- Une poignets de bée de Gogi ou raisins secsبيكوجي او عنب مجفف
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix le sel, les œufs, le sucre,le sucre vanillé, le lait, l’huile de table et la farine, puis programmer 30 sec/vit 8, racler les bords
Ajouter la levure chimique et le vinaigre, puis régler 6 sec/vit 6, racler les bords
Beurrer et fariner un moule long 30/10/10cm,le réserver à côté.
Ajouter à l’appareil à cake les bées de Gogi et une pêche coupée en dés et les incorporer à l’appareil en tournant un peu.
puis verser l’appareil à cake dans le moule.
Couper une pêche en lamelles, et placer les lamelles sur l’appareil à cake voir la vidéo
Enfourner le cake dans un four à 160°C froid au départ, feu en bas pour 40 à 45 minutes, puis un peu feu en haut s’il le faut
Laisser refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace
Bonne dégustation
