Délicieux met de poulet au riz et aux légumes, rapide et facile à préparer, parfait pour un déjeuner ou un dîner, à partager avec vos convives
Ingrédients
Pour le poulet
- Des poulets دجاج
- Oignons بصل
- Du persil coriandreet ail hachés ensemble ثوم قزبر مقدونس
- Épices: épices de poulet, poivre,gingembre,curcuma, safran, smen, selبهاراتدجاج فلفل اسود جنجبير قرقم زعفران سمن وملح
- 2 c à s d’huile d’olive زيتزيتون
Pour le riz
- 1 Oignon بصل
- 1 carotte جزر
- 1 courgetteقرع اخضر
- 3 champignonsفطر
- 1verre de rizارز
- 2verres d’eauماء
- 2c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
- Du selملح
- Poivre, curcuma, gingembre, فلفل اسود قرقم جنجبير
- Du persil coriandreet ail hachés ensemble ثوم قزبر مقدونس
Préparation
Pour la marinade et la cuisson des poulets
Mélanger dans un récipient les herbes l’ail, les épices, le sel le safran et l’huiles d’olive
Mariner bien les poulets de l’intérieur et l’extérieur
Mettre dans un fait-tout l’oignon finement coupé, placer au dessus de l’oignon les poulets marinés ajouter une quantité d’eau suffisante pour la cuisson, couvrir et laisser cuire
Tourner les poulets, ajouter s’il le faut de l’eau bouillante et continuer la cuisson
Une fois les poulets cuits, les badigeonner avec un peu de beurre et du paprika et les faire dorer au four
Mettre la sauce de cuisson de poulet dans une cocotte, ajouter les abats de poulet et les faire cuire jusqu’à ca que la sauce sera réduite
Pour la cuisson du riz
Couper finement les légumes, les mettre dans une poêle
Ajouter les herbes, l’ail, les épices, le sel, l’huile d’olive
Couvrir et les laisser cuire en remuant
Ajouter le riz et l’eau, remuer, attendre l’ébullition sur feu vif, puis réduire le feu, couvrir et laisser cuire sur feu très doux
Une fois le liquide est absorbé par le riz, laisser reposer le riz sans le découvrir
Dans un plat de service, servir ce met voir la vidéo