Pâtes et rizTagines et plats

Poulets au riz وجبة الدجاج والارز ساهلة بنينة ولذيذة

Pouletsالدجاج

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Délicieux met de poulet au riz et aux légumes, rapide et facile à préparer, parfait pour un déjeuner ou un dîner, à partager avec vos convives

Ingrédients

Pour le poulet

  • Des poulets  دجاج
  • Oignons بصل
  • Du persil  coriandreet ail hachés ensemble  ثوم قزبر مقدونس
  • Épices: épices de poulet, poivre,gingembre,curcuma, safran, smen, selبهاراتدجاج فلفل اسود جنجبير قرقم زعفران سمن وملح
  • 2 c à s d’huile d’olive زيتزيتون

Pour le riz

  • 1 Oignon بصل
  • 1 carotte جزر
  • 1 courgetteقرع اخضر
  • 3 champignonsفطر
  • 1verre  de rizارز
  • 2verres d’eauماء
  • 2c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • Du selملح
  • Poivre, curcuma, gingembre, فلفل اسود قرقم جنجبير
  • Du persil  coriandreet ail hachés ensemble  ثوم قزبر مقدونس

Préparation

Pour la marinade  et la cuisson des poulets

Mélanger dans un récipient les herbes l’ail, les épices, le sel le safran et l’huiles d’olive

Mariner bien les poulets de l’intérieur et l’extérieur

Mettre  dans un fait-tout  l’oignon finement coupé, placer au dessus de l’oignon les poulets marinés ajouter une quantité d’eau suffisante pour la cuisson, couvrir et laisser cuire

Tourner les poulets, ajouter s’il le faut de l’eau bouillante et continuer la cuisson

Une fois les poulets cuits, les badigeonner avec un peu de beurre et du paprika et les faire dorer au four

Mettre la sauce de cuisson de poulet dans une cocotte, ajouter les abats de poulet et les faire cuire jusqu’à ca que la sauce sera réduite

Pour la cuisson du riz

Couper finement les légumes, les mettre dans une poêle

Ajouter les herbes, l’ail, les épices, le sel, l’huile d’olive

Couvrir et les laisser cuire en remuant

Ajouter le riz et l’eau, remuer, attendre l’ébullition sur feu vif, puis réduire le feu, couvrir et laisser cuire sur feu très doux

Une fois le liquide est absorbé par le riz, laisser reposer le riz sans le découvrir

Dans un plat de service, servir ce met voir la vidéo

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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