Des sublimes croissants salés avec une magnifique pâte, à partager avec vos convives.
Ingrédients
La pâte
- 300 gr de farine blancheطحين ابيض
- 5gr de sucre en poudreسكر
- 5gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
- 1/2c à c de selملح
- 1 c à c de levure chimiqueخميرةالحلوى
- 20 gr de lait en poudreحليب بودرة
- 40 gr de fromage blanc à tartinerجبن ابيض
- 30 gr d’huile زيت
- 165ml d’eau tièdeماء
La garniture
- Du fromage sandwich
- De la dinde fumée
- 1 œuf + sauce soja pour la dorure
- Du pavot
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix, l’eau, le sucre et la levure boulangère boulangère, le lait en poudre, le fromage blanc, l’huile
Mixer 3 sec/ vit 6 puis chauffer 2 min / 37°/ vit 2.
Ajouter la farine, le sel et la levure chimique et pétrir 4 min / pétrin.
Laisser lever la pâte dans un récipient fermé
Dégazer la pâte, façonner deux boules et les laisser reposer
Fariner le plan de travail, étaler la pâte et couper des triangles . ( voir la vidéo)
Étaler chaque triangle et placer à sa base la moitié du fromage sandwich et la dinde fumé et enrouler ensemble sans serrer pour avoir un croissant
Disposer les croissants sur une plaque allant au four et les laisser pousser
Mélanger l’œuf avec la sauce de soja et dorer les croissants
Saupoudrer les croissants avec le pavot, les enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à une dorure souhaitée.