Crêpes et Beignets

Baghrir ou mille trous au curcuma au Thermomixجديد البغريرمذاق راءع وصفة حصرية في اليوتوب

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Délicieux baghrir au curcuma facile, sans semoule, à la farine de blé dur, rapide à préparer, sans temps de repos, ni fermentation

Ingrédients la pesée avec un verre de thé

  • 5 verres d’eau de robinetماء الصنبور
  • 3 verres de farine finot طحين الفينو
  • 3 c à s de farine blancheطحين ابيض
  • ½ c à c de selملح
  • 1 c à c bombée de curcuma م ص مملوءة قرقم
  • 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 1 c à s de vinaigre de pommeم ك خل التفاح

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix les 5 verres d’eau, ajouter les 3 verres de finot=blé dur, les 3 c à s de farine blanche, le sel,le curcuma et le vinaigre puis mixer 30 sec / vit 10

Ajouter la levure chimique et mixer 10 sec / vit 10.

Chauffer une poêle antiadhésive, soulever la poêle, y verser une louche du mélange, tourner un peu la poêle pour que le mélange s’étale sur l’ensemble de la poêle et la poser sur le feu , augmenter le feu parce que pour avoir des grands trous il faut cuire le baghrir sur feu vif.

Des boules apparaissent et s’éclatent en laissant à leur place des trous, attendre jusqu’à ce que toute la surface du mélange sèche, détacher la crêpe

Poser la crêpe ou le baghrir sur un torchon propre pour refroidir.

A servir avec du miel, fromage, chocolat à tartiner……

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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