Cake à l’orange marbré/Marbled orange cake/ كيك البرتقال الرخامي
Voilà un sublime cake à l’orange, marbré, un cake inratable, simple et facile à préparer
Ingrédients
- 3 œufs بيض
- 1 verre=150 gr d’huile de table الزيت
- 1 verre=150 gr de sucre السكر
- 1 verre=150 gr de jus d’orangeعصير البرتقال
- 2 verre et demi=250 gr de farine blanche طحين ابيض
- 16 gr de levure chimique خميرة حلوى
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
- 1 sachet de sucre vanillé سكر فاني
- 1 c à s de vinaigre م ك خل
- 1 c à s de cacao amer م ك كاكاو مر
- 2 c à s d’eau ماء
Préparation
Mettre dans le bol du robot, les œufs, le sel, le sucre, le jus d’orange, la vanille et l’huile, puis battre au moins 3 minutes : le mélange devient mousseux
Transvaser le mélange, incorporer 2 verres (200 gr) de farine tamisée
Puis ajouter le reste de la farine avec la levure chimique et le vinaigre
Verser les ¾ de l’appareil dans un moule beurré-fariné
Ajouter au ¼ restant le cacao et l’eau, puis bien remuer
Verser l’appareil à cake au cacao au moule en le centrant voir la vidéo
Enfourner le cake dans un four froid au début à 180°C feu en bas 40 à 45 minutes, à cuire jusqu’à ce que le couteau en sort sec
Laisser refroidir le cake sur une grille.