Crêpes et BeignetsThermomix

Belle couleur nature ! Baghrir au blé dur et à…. جديد البغرير الصحي ديريه بهذا المكون #بغرير

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Pour votre santé, voilà un délicieux baghrir belle couleur nature facile, sans semoule, à la farine de blé dur et au diverses vertus de la coriandre, rapide à préparer, sans temps de repos, ni fermentation

Ingrédients la pesée avec un verre de thé

  • 785gr =5 verres d’eau de robinetماء الصنبور
  • 365 gr=3 verres de farine finot طحين الفينو
  • 50 gr=3 c à s de farine blancheطحين ابيض
  • ½ c à c de selملح
  • 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 2 c à s de vinaigre blancخل ابيض
  • 85 gr de la coriandre fraiche lavée et égouttéeقزبرة طرية

Préparation

Mettre dans le bol d’un robot la coriandre et 4 verres d’eau, puis régler 1 min/vit 10

Ajouter le cinquième verre d’eau et les 3 verres de finot , les 3 c à s de farine blanche et le sel , puis mixer en réglant 30 sec/ vit 10.

Ajouter la levure chimique et le vinaigre, puis mixer en réglant 10 sec / vit 10 .

Chauffer une poêle antiadhésive, soulever la poêle, y verser une louche du mélange, tourner un peu la poêle pour que le mélange s’étale sur l’ensemble de la poêle et la poser sur le feu vif au début, augmenter le feu parce que pour avoir des grands trous il faut cuire le baghrir sur feu vif.

Dès que les tous apparaissent sur l’ensemble, diminuer le feu et laisser terminer la cuisson

Poser la crêpe ou le baghrir sur un torchon propre pour refroidir, le torchon est posé sur une grille.

A servir avec du miel, fromage, chocolat à tartiner……

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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