Des sublimes Muffins aux noix et aux fruits rouges, idéals pour le goûter ou pour le petit déjeuner, parfaits pour les grands et les petits.
Ingrédients
- 250 gr de farine à gâteauxطحين ابيض
- 2 œufsبيضتان
- 150 gr de sucre en poudreسكر
- 1 sachet = 8 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
- 150 ml de l’huile de tableزيت مائدة
- 150 ml d’eau tiède ماء دافئ
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
- Le zeste d’une orange بشر برتقالة
- 1 c à s de vinaigre blanc م ك خل ابيض
- Des fruits rouges et des noix pour la décoفواكه حمراء و كركاع أي عين الجمل للتزيين
Préparation
Mettre dans un récipient, les œufs, le sel et le sucre et blanchir les œufs avec un batteur à haute vitesse, jusqu’à formation d’un ruban
Ajouter le zeste d’orange, ajouter l’huile de table en filet tout en battant à basse vitesse
Ajouter l’eau tiède en filet en fouettant
Ajouter la farine, la levure chimique et le vinaigre blanc, et battre un peu à basse vitesse pour les incorporer
Mettre l’appareil à cupcake, dans un sachet alimentaire ou dans une poche
Remplir au ¾ les caissettes préalablement mises dans un moule à muffins
Ajouter les fruits rouges et les noix grossièrement coupées
Et enfourner à 170°C 20 à 25 minutes
Après cuisson laisser refroidir les cupcakes sur une grille et les décorer avec un peu de sucre glace.