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Gratin un met équilibréوجبة صحية للغداء او العشاء/ كراتان

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Voici un délicieux gratin de pommes de terre et de viande hachée au goût, un menu équilibré, juste sublime

Ingrédients

  • Des pommes de terreبطاطس
  • 250 à 300 gr de viande hachée de bœufلحم مفروم
  • 1 oignon moyenبصلة
  • 1 tomate coupée en fines rondellesطماطم
  • 1 c à s de persil coriandre ail écrasée avec du selقزبرة مقدونس ثوم
  • 2 c à s d’huile de tableزيت
  • Du sel selon le goûtملح
  • ½ c à c de : poivre, gingembre, paprika, curcuma, cuminفلفل اسود جنجبير بابريكا كمون وقرقم

Pour la béchamel

  • 2 c à s de beurre زيدة
  • 2 c à s de farineطحين
  • Du sel et du poivreملح وفلفل اسود أي ابزار
  • 500 gr de laitحليب
  • 2 c à s bombée de fromage rougeجبن احمر مبشور

Préparation

La cuisson des pommes de terre

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, les faire cuire en vapeur dans une cocotte

La cuisson de la viande hachée

Couper l’oignon en petits dés et les mettre dans une casserole, ajouter la viande hachée, le sel, les herbes-ail, les épices et huile et les mettre à cuire en remuant souvent

Pour la béchamel

Dans une casserole et sur feu doux, faire fondre le beurre et la farine tout en remuant, ajouter le sel, poivre

Ajouter le lait, augmenter le feu tout en remuant

Faire épaissir un peu la préparation sur feu moyen tout en remuant énergiquement.

Finir par ajouter le mélange de fromage

Pour ce gratin la béchamel est plutôt liquide

Montage

Dans plat allant au four, mettre un peu de béchamel, puis une couche de rondelles de pommes de terre cuites

Ajouter la viande hachée cuite avec l’oignon, puis le reste des rondelles de pommes de terre,

Couvrir par la béchamel et le fromage et placer des rondelles de tomate

Enfourner dans un four préchauffé pour une belle dorure

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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