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Nouveau Pain complet au Thermomixجديد الخبز الكامل الصحي

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Voilà un magnifique pain complet, avec des ingrédients anti oxydants, un pain tendre, aéré, facile et rapide à préparer au Thermomix

Ingrédients

  • 700 gr de farine complète avec sonطحين كامل بالنخالة
  • 200 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 1 oignonبصله
  • Des gousses d’ail ثوم
  • 2 c à c de curcuma قرقم
  • Une pincée de poivreقبصة ابزار او فلفل اسود
  • 20 gr de levure boulangère sèche خميرة خبز
  • 40 gr d’huile d’olive زيت
  • 5 gr de sucre سكر
  • 1 c à c de selم ص ملح
  • 650 gr d’eau ماء

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix gousses d’ail, l’oignon coupé et régler 10 sec/ vit 10 racler les bords du bol

Ajouter l’eau puis mixer 15 sec/vit 10

Ajouter la levure boulangère et le sucre, puis régler 3 min/37°/vit 2

Ajouter le curcuma et régler 5 sec/vit 5

Ajouter les farines, l’huile, le poivre, le sel, remuer un peu à la spatule, fermer puis régler 7 min/ fonction pétrissage : la pâte est collante

Saupoudrer la farine complète sur le plan de travail ou dans un plateau et façonner les boules de poids égal pour en faire des galettes : pains ronds voir la vidéo

Couvrir les galettes et les laisser lever un peu, les piquées et les enfourner dans un four chaud à 240° jusqu’à une dorure souhaitée

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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