Voilà un délicieux tajine Boulettes de viande hachée de bœuf aux riz, facile à préparer pour les débutants, tout le monde peut le faire, parfait pour les petits et les grands
Ingrédients
- 300 gr de viande hachée de bœufsلحم مفروم بقر
- 4 c à s bombées de riz mi- cuitرز نصف مطهي
- 2 tomates طماطم
- 30 gr de sauce tomateصلصة طماطم
- 1 oignonبصل
- 5 gousses d’ailثوم
- Du persil et de la coriandre hachéeقزبرة ومقدونس
- De l’huile d’oliveزيت زيتون
- Du selملح
- 1 c à c rase de : poivre, gingembre, coriandre moulue, cumin, paprika, curcumaفلفل اسود واحمر كمون قرقم جنجبير قزبر
Préparation
Mixer la tomate, l’ail et l’oignon puis les mettre dans un tajine ou un fait-tout
Ajouter un peu d’oignon à la viande hachée
Ajouter les herbes hachées à la viande hachée et à la sauce
Ajouter le riz à la viande hachée
A jouter une moitié des épices à la viande hachée et l’autre moitié à la sauce
Ajouter l’huile d’olive et saler
Cuire un peu la sauce tomate
Ajouter un peu d’eau à la viande hachée et bien la mélanger
Une fois la sauce tomate est un peu cuite, façonner des boulettes de viande hachée au riz et les mettre dans la sauce
Ajouter un peu d’eau couvrir et laisser cuire
Ajouter un filet d’huile d’olive et servir ce tajine chaud