Une magnifique harcha familiale, délicieuse, tendre, rapide à préparer parfaite pour un petit déjeuner ou pour un goûter à partager avec vos convives
Ingrédients
- 3 verres et demi =430 gr de semoule fine ou semoulinaسميد ناعم
- 1 verre de farine blanche=100 gr طحين ابيض
- ¼ verre=50 gr de sucre en poudre سكرنصف كاس
- ½ c à c de selقبصة ملح
- 1/2 verre=80 gr d’huile de tableزيت المائدة ربع كاس
- 1 sachet de sucre vanillé=7,5 gr
- 1 sachet de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 2 verres=315 gr d’eau ماء
Préparation
Mettre dans un récipients les ingrédients secs en les tamisant :la semoule fine, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, et la levure chimique, puis les remuer
Ajouter l’huile et bien malaxer le tout au moins 5 minutes
Ajouter les deux verres d’eau et mélanger rapidement avec les doigts sans pétrir
Saupoudrer l’appareil avec la semoule fine, et étaler la pâte à Harcha pour avoir une galette
Saupoudrer un peu de semoule fine sur la galette et égaliser sa surface
Fermer l’appareil, la brancher au courant d’électricité et compter 30 minutes
Tourner la Harcha, et compter encore 20 à 30 minutes
Avec cet appareil la cuisson et uniforme sans que la Harcha soit brûlée