Un délicieux plat d’accompagnement, un gratin de chou- fleur et de brocolis avec une sauce sublime sauce blanche, juste un délice à partager avec vos convives
Ingrédients
- Des bouquets de chou- fleur et de brocolis=1kgقرنبيط و البروكولي
- ½ litre d’eauماء
- 150 gr de fromages : parmesan, gruyère, mozzarelleاجبان
- 40 gr de beurre douxزبدة
- 40 gr de farine blancheطحين ابيض
- 400 gr de laitحليب
- Du sel et du poivreملح وفلفل اسود أي ابزار
Préparation
Mette dans le bol les fromages et régler 10 sec/ vit 7, puis les réserver
Mettre l’eau dans le bol et les bouquets de chou- fleur et de brocolis dans le varoma , mettre celui-ci en place et régler 25 min/ varoma / vit 1 pour une cuisson à la vapeur
Réserver le contenu de varoma et vider le bol
Mette dans le bol le lait, le beurre, la farine, le sel et le poivre et cuire en réglant 7 min /90°/vit 3.
Ajouter deux cuire à soupe des fromages réservés et régler 3 sec/vit 7 : la sauce blanche est prête
Montage
Mettre les bouquets de chou- fleur et de brocolis cuits à la vapeur dans un plat allant au four
Les napper de la sauce blanche et les parsemer le reste de fromage
Mettre le plat sous le gril à 200 °C jusqu’à ce que la surface du gratin soit dorée
A servir chaud