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Gratin au Thermomixكراتان القرنبيط والبروكولي

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Un délicieux plat d’accompagnement, un gratin de chou- fleur et de brocolis avec une sauce sublime sauce blanche, juste un délice à partager avec vos convives

Ingrédients

  • Des bouquets de chou- fleur et de brocolis=1kgقرنبيط و البروكولي
  • ½ litre d’eauماء
  • 150 gr de fromages : parmesan, gruyère, mozzarelleاجبان
  • 40 gr de beurre douxزبدة
  • 40 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 400 gr de laitحليب
  • Du sel et du poivreملح وفلفل اسود أي ابزار

Préparation

Mette dans le bol les fromages et régler 10 sec/ vit 7, puis les réserver

Mettre l’eau dans le bol et les bouquets de chou- fleur et de brocolis dans le varoma , mettre celui-ci en place et régler 25 min/ varoma / vit 1 pour une cuisson à la vapeur

Réserver le contenu de varoma et vider le bol

Mette dans le bol le lait, le beurre, la farine, le sel et le poivre et cuire en réglant 7 min /90°/vit 3.

Ajouter deux cuire à soupe des fromages réservés et régler 3 sec/vit 7 : la sauce blanche est prête

Montage

Mettre les bouquets de chou- fleur et de brocolis cuits à la vapeur dans un plat allant au four

Les napper de la sauce blanche et les parsemer le reste de fromage

Mettre le plat sous le gril à 200 °C jusqu’à ce que la surface du gratin soit dorée

A servir chaud

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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