Gâteaux de thé

Fakkass express فقاص نهارو وجديه للعيد

blank

Fakkass est un gâteau de thé par excellence, très connu dans le terroir marocain, dégusté avec le thé ou le café le fakkass est toujours bon aujourd’hui sa préparation est encore plus facile et rapide ; fakkass express préparé, cuit et présenté le jour même

Ingrédients

  • 3 d’œufs بيض
  • 1 verre de thé d’huile de tableزيت كاس العنبة
  • 1 verre de thé de graines de sésames جنجلان كاس العنبة
  • 1 verre de thé de sucre en poudre سكر كاس العنبة
  • 1 pot de yaourt nature= 110grياغورت طبيعي
  • 1 sachet= 8 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
  • 1 c à s de graines torréfiées d’anisم ك نافع
  • Une pincée de selملح
  • Quantité suffisante de farine à gâteaux طحين ابيض حسب الخليط

Préparation 

Dans un récipient, mélanger à la main, les œufs, le sel, le sucre et le yaourt jusqu’à ce que le sucre se dissout

Incorporer l’huile

Ajouter les graines de sésames et d’anis tout en mélangeant

Incorporer la levure chimique

Et ajouter une quantité suffisante de farine sans pétrir la pâte, juste avec les doigts. Jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante

Confectionner des boudins de même poids de 5 cm de diamètre

Les disposer espacés sur une plaque   recouverte par un papier cuisson

Enfourner dans un four pour donner une mi-cuisson à 150 à 160°C, démarrer la cuisson à froid

Mettre les boudins chauds dans d’un torchon imbibé d’eau et les laisser refroidir au moins deux heures

Couper les boudins voir la vidéo puis disposer les gâteaux sur une plaque, puis les enfourner jusqu’à une dorure souhaitée en surveillant le four.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page