Merveilleux gâteau ou cake aux fruits, délicieux moelleux, avec une couche de crème, juste un délice et très réussi à partager avec vos convives, la recette dans le lien dans la barre d’info
Ingrédients
La première couche : l’appareil à cake طبقة الكيك
- 50 gr d’huile de tableزيت
- 80 gr de sucre السكر
- 100 gr de laitحليب
- 150 gr de farine blanche طحين ابيض
- 8 gr=1 sachet de levure chimique خميرة حلوى
- 4 gr de bicarbonate de sodiumبيكاربونات الصودا
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
- Zeste et jus d’un demi citronقشور مبشورة وعصير نصف حامضة او ليمونة
- 1 œufبيضه واحدة
- 3 c à s de la confiture orange مربى برتقال
- 1 pomme تفاح
- Des fruits confitsفواكه معسلة
La crème طبقة الكريمة
- 500 gr de lait
- 2 c à s de sucre
- 2 c à s de poudre de crème pâtissière
- 2 c à s de jus de citron
La couche supérieureالطبقة العلوية
- 1 grosse pommeتفاحة كبيرة
- Des fruits confits فواكه معسلة
- Quelques gouttes de citronقطرات من عصير الليمون او الحامض
Préparation
La première couche : l’appareil à cake
Dans un récipient blanchir, l’œuf, le sel et le sucre
Ajouter le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron, puis mélanger au fouet un peu
Incorporer à la spatule, la farine, la levure chimique et le bicarbonate de sodium, le tout tamisé
Mettre l’appareil à cake dans un moule rond de 24 cm de diamètre dont le fond recouvert par un papier cuisson
Ajouter un peu de fruits confits enrobés de farine, puis réserver
La couche de la crème
Mettre tous les ingrédients de la crème dans une casserole (lait, sucre, poudre de crème pâtissière et jus de citron) bien remuer le tout et le mettre à cuire sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la crème et la laisser tiédir
La couche supérieure des fruitsالطبقة العلوية
Eplucher et râper la pomme, ajouter les quelques gouttes de jus de citron et un peu de fruits confits puis mélanger le tout
Montage
Mettre la crème tiédie sur l’appareil à cake de telle sorte à la couvrir
Puis répartir le mélange pomme râpée et fruits confits de telle sorte à couvrir la couche de la crème
Enfourner le gâteau à 180°C à cuire feu en bas jusqu’à ce que le couteau en sort sec
Badigeonner le gâteau encore chaud avec la confiture d’abricot et le laisser refroidir