Une délicieuse basboussa au Thermomix, un goût et une texture unique, tendre, sableuse, légère, une harmonie de saveur, à présenter au petit déjeuner ou au goûter, un régal, Pour la réussir, suivre et respecter les étapes de la recette
Ingrédients
- 200 gr de semoule fineسميد الرقيق
- 100 gr de sucreسكر
- 100 gr d’huile de tableزيت
- 1 yaourt natureياغورت طبيعي
- 2 œufsبيضتان
- 2 c à s de noix de coco râpéeالكوك او جوج الهند
- 1 c à s de la confiture d’orangeم ك مربى البرتقال
- Le zeste d’une orangeقشرة برتقالة
- Le zeste et le jus d’un demi citronقشرة وعصير نصف ليمونة او حامضة
- Une pincée de selقليل ملح
- 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
- 1 sachet=8 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
Le sirop d’orange
- 250 gr de jus d’orange عصير البرتقال
- 1 c à s de la confiture d’orangeم ك مربى البرتقال
Préparation
Beurrer un moule de 25 cm de côté et le saupoudrer de la semoule fine, puis allumer le four à 180° feu en bas
Mettre dans le bol de Thermomix les zeste d’orange et de citron sans la partie blanche
Ajouter le sel, le sucre et la vanille puis régler 20 sec/vit 10
Insérer le fouet, ajouter les œufs et régler 4 min/40°/vit 4
Retirer le fouet, ajouter le jus de demi citron, la c à s de la confiture d’orange, la noix de coco, le yaourt et l’huile de table, puis régler 15 sec/vit 6
Racler le couvercle, ajouter la semoule fine et la levure chimique, puis régler 5 sec / vit 5
Mettre l’appareil de basboussa, aussi vite que possible, dans le moule déjà préparé
Enfourner la basboussa dans le four préchauffé à 180° feu en bas, la mettre au milieu du four
Pour arroser la basboussa, mettre dans le bol propre le jus d’orange avec la confiture, puis régler
10 min/80°/vit 2 passer le sirop à travers une passoire et le laisser refroidir
A la sortie du four arroser la basboussa encore chaude avec le sirop refroidi
Décoration
Démouler la basboussa refroidie et la badigeonner avec de la confiture d’orange et la saupoudrer avec l’amande grillée concassée