Merveilleux cake familial à la noix de coco moelleux, avec peu d’ingrédients parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter, juste un délice pour les grand et les petits
Ingrédients
- 125 gr de sucre en poudreسكر
- 130 gr de farine à gâteaux طحين
- 50 gr de noix de coco râpéeجوز الهند
- 2 œufsبيض
- 50 ml d’huile de tableزيت
- 100 gr de laitحليب
- 1 c à s de la confiture d’orange ou d’abricotم ك مربى المشماش او البرتقال
- 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 1 sachet de sucre vanilléسكر فانيلا
- Une pincée de selقبصة ملح
- 1 c à c de vinaigre blanc ou au citronم ص خل
- De la confiture d’abricot et la noix de coco pour la décoمربى وجوز الهند للتزيين
Préparation
Blanchir, les œufs, le sel, le sucre et le sucre vanillé,
Ajouter la confiture d’abricot, le lait et l’huile, la noix de coco, la farine et la levure chimique et mélanger à vitesse basse
Ajouter le vinaigre et mélanger
Couvrir le fond d’un moule de 20 à 22 cm par le papier cuisson et ne pas beurrer ses bords
Verser l’appareil à cake dans le moule et l’enfourner dans un four à 180°C feu en bas démarrer la cuisson dans le four froid
A la sortie du four, badigeonner le cake avec la confiture d’abricot ou d’orange et le saupoudrer avec un peu de la noix de coco râpée