Un merveilleux pain arabe diète à la farine complète et au thym, parfait pour des sandwiches de types chawarma.
Ingrédients
- 250 gr de farine complète finot ou semoulina طحين الفينو
- 250 gr de farine complète avec le sonطحين القمح الكامل بالنخالة
- Une pincée de selملح
- 2 c à s de thym زعتر اخضر
- QS de l’eau à la température ambianteماء كافي
Dans un récipient, mélanger les farines, le sel et ajouter peu à peu l’eau pour avoir une pâte collante il ne faut la pétrir.
Façonner des boules et les couvrir et les laisser reposer au moins une heure
Chauffer l’appareil spécial pains arabes et faire cuire ce pain en suivant les étapes dans la vidéo on presse et on laisse cuire la galette 2 minutes de chaque côté et on couvre et la galette se gonfle
Mettre le pain dans des sachets alimentaires et le conserver une semaine au réfrigérateur et 4 à 5 mois au congélateur