Magnifique Foccacia, délicieuse, avec une pâte très réussie, bien aérée, Foccacia facile à préparer.
Ingrédients
La pâte
- 220 à230 gr d’eau tièdeماء دافئ
- 1 c à c de sucreم ص سكر
- 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
- 250 gr de farine blancheطحين متعدد الاستعمالات
- Du selملح طعام
Garniture
- ½ poivron rouge et vertفلافل
- Oignon بصل
- Tomates ceriseطماطم
- Un peu de fromage selon le goûtجبن
- Un peu de thym et d’origanزعتر وزعيترة
- Du poivre et du selفلفل اسود وملح
- 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
Préparation
Mettre dans un récipient, l’eau, le sucre et la levure boulangère et les diluer
Ajouter le premier 1/3 de farine et l’incorporer pour avoir un mélange lisse
Ajouter le deuxième 1/3 de farine et bien mélanger
Terminer par l’ajout du sel et le reste de la farine et travailler la pâte en la soulevant, la pâte et semi coulante lisse
Couvrir la pâte et la laisser lever
Huiler un moule avec l’huile d’olive, y mettre la pâte et l’étaler voir la vidéo
Enfoncer les dés des poivrons, de l’oignon, tomates et les dés de fromage
Ajouter le thym, l’origan, poivre et sel
Mettre à cuire la foccacia dans un four préchauffé à 180° feu en bas
Un fois les bords de la foccacia sont dorés allumer un peu le haut pour une dorure souhaitée