Voilà un délicieux met ; un tajine de navets très connu dans le terroir culinaire marocain, les navets sont connus par leur bienfaits sur la santé et sur le système immunitaire, ce tajine est accompagné par une salade diététique, riche aux anti oxydants et un pain complet riche aux graines
Ingrédients
- Des morceaux de poulet ou viandeقطع دجاج
- Différentes sortes de navetsانواع اللفت
- 1 oignonبصل
- 4 gousses d’ailثوم
- Du persil et de la coriandreقزبرة ومقدونس
- Un morceau de citronحامض او ليمون
- 2 c à s d’huile d’olive et de l’huile de tableزيت زيتون وزيت مائده
- Du sel, poivre, gingembre, curcumaملح ابزار قرقم جنجبير
Préparation
Rissoler les morceaux de poulet dans les huiles
Ajouter l’oignon coupé et l’ail râpé et remuer, ajouter le sel et les épices et les herbes hachées remuer et les laisser revenir
Ajouter les navets coupés en morceaux, le citron et les herbes, ajouter un peu d’eau s’il le faut couvrir et laisser cuire
Préparer un pain complet avec des graines
Et préparer une salade avec la laitue, la tomate cerise, l’oignon nouveau, les radis, l’ail, l’huile d’olive, jus de citron, vinaigre de pommes et du sel