Délicieuse tourte salée, parfaite pour un déjeuner ou un dîner, sa farce est riche au calcium et aux protéines, à partager avec vos convives
Ingrédients
La pâte
- 200 gr de crème fraiche cuissonكريمة الطبخ
- 1 pot de yaourt natureياغورت طبيعي
- 2 œufs et un blancبيضتان وبياض بيضة
- Du selملح
- 8 c à s bombées de farine blancheطحين ابيض
- 1 sachet de levure chimique خميرة حلوى
La farce
- 3 pommes de terre بطاطس
- 1 oignonبصل
- 1 gousse d’ailثوم
- Jambon du poulet fuméشرائح الدجاج مدحن
- Fromage mozzarelle et cheddar râpés جبن شيدر وموزريلا
- Du sel poivre et huile d’oliveملح فلفل اسود وزيت زيتون
Préparation
Couper les pommes de terre en rondelles et les cuire en vapeur et les réserver
Couper l’oignon et râper l’ail et les sauter avec du sel, poivre et une c à s d’huile d’olive et les réserver
Pour la pâte : dans les ingrédients de la pâte et bien mélanger
Montage
Étaler la moitié de la pâte dans un récipient beurré, ajouter la moitié des rondelles de pommes de terre cuite à la vapeur
Ajouter une couche de l’oignon cuit et une couche du jambon de poulet fumé, puis une couche des fromages
Ajouter le reste des rondelles de pommes de terre, puis du jambon de poulet fumé et finir par une couche des fromages
Couvrir le tout avec la moitié de la pâte, badigeonner avec le jaune d’œuf dilué avec une goutte de vinaigre blanc
Saupoudrer un peu de sésames blanc et noir
Enfourner la tourte dans un four très chaud jusqu’à une belle dorure