Cakes

Gâteau aux fruits secsكيكة الفواكه اليابسة ببيضتين فقط

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Un délicieux gâteau aux fruits secs , bien aéré et croustillant, très réussi,  parfait pour un petit déjeuner ou un goûter à partager avec vos convives

Ingrédients

  • 100 gr de sucre en poudreسكر
  • 160 gr de farine à gâteaux طحين
  • 2 œufsبيض
  • 50 ml d’huile de tableزيت
  • 150 gr de laitحليب
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
  • 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • Une pincée de selقبصة ملح
  • 3 gr de Mixo
  • 40 gr de noixكركاع او عين الجمل
  • 100 à 150 gr de dattesثمر
  • Des fruits secs et un peu de chocolat riche pour la décorationفواكه جافة وشكولاطة للتزيين

Préparation

Allumer le four 180°C feu en bas

Mettre dans le bol du robot les œufs, le sel, la vanille, Mixo, et le sucre, battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient ferme

Ajouter le lait et l’huile et mélanger un peu à basse vitesse

Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger une minute

Couper les dattes et les noix, les enrober dans un peu de farine et les incorporer dans le mélange avec une spatule

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser le mélange

Enfourner dans le four préchauffé à 180°C feu en bas , baisser le feu à 170° et laisser cuire le cake 40°minutes

Préparer une ganache avec un peu de chocolat noire riche et un peu de lait

Badigeonner la surface du cake avec cette ganache noire et déposer les différents fruits secs selon le goût

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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